Pikantna zupa z kaszą jaglaną

Zupa dla smakoszy, którzy lubią dania na ostro. Danie jest dla wszystkich nawet dla osób na diecie! Inspiracje mam z strony http://fitness.sport.pl/fitness/56,111350,15750662,Pikantna_zupa_z_kasza_jaglana__202_kalorie_,,4.html . Moja ulubiona zupa :) 

Składniki na 5 porcji:

kasza jaglana 200 g,

 cebula 40 g,

 marchew 60 g,

 ziemniaki 90 g,

 pietruszka 30 g,

 seler 40 g,

 chilli 30 g,

 czosnek 10 g,

 pomidory pelati 600 ml, 

wędzona pierś z kurczaka 120 g,

 tymianek suszony, szczypta mielonego kminku, sól, pieprz ziarnisty, liść laurowy, ziele angielskie

Przygotowanie:

 Warzywa: marchew, ziemniaki, pietruszkę i selera obieramy i kroimy w drobną kostkę. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i obsmażamy w garnku w którym będziemy gotować zupę, dodajemy pozostałe warzywa wraz z chili. Mniej więcej po 5 minutach dodajemy przepłukaną kaszę jaglaną, zalewamy wszystko wodą, dodajemy wino, ziele angielskie i liść laurowy. Wszystko gotujemy aż warzywa będą miękkie. Następnie dodajemy zmiksowane pomidory pelati, doprawiamy solą, świeżo zmielonym pieprzem, kminkiem i roztartym w dłoniach tymiankiem. Zupę podajemy z drobno posiekanymi paseczkami wędzonej piersi kurczaka.

Ciasto brownies według Dr. Oetkera

Ciasto które rozpływa się w ustach.. Zrobiłam je pierwszy raz i już jest moje ulubione. Najlepiej podane na ciepło- mokre czekoladowe ciasto.. Dla wielbicieli czekolady takich jak ja :)

Składniki na ciasto:

200 g orzechów włoskich
450 g mąki pszennej
40 g kakao w proszku
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
200 g brązowego cukru
150 g białego cukru
1 płaska łyżeczka cukru waniliowego
1/2 łyżeczki soli
6 jajek (wielkość M)
400 ml oleju rzepakowego
100 g śmietany kremówki
100 g posiekanych migdałów
150 g mlecznej czekolady

na polewę:

200 g gorzkiej czekolady
100 g kremówki

Przygotowanie:

Przygotować blaszkę, następnie wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. (piekarnik z termoobiegiem do 160 stopni)

Posiekać orzechy. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia wymieszać, dodać każdy rodzaj cukru, sól, olej, jajka, śmietanę i zmiksować na gładką masę. Wrzucić orzechy, migdały i startą czekoladę.

Ciasto przełożyć na blaszkę i wyrównać. Piec 25 min. Po upieczeniu odstawić na 30 min.

Przegotować przez ten czas polewę: czekoladę połamać na małe kawałki, przełożyć  z śmietaną do miseczki. Całość wstawić do rondla wypełnionego gorącą wodą, stopić nie przerywając mieszania. Podgrzewając na małym ogniu, aż czekolada zupełnie się roztopi. Polewę rozsmarować na cieście. Pokroić i gotowe :)

 Smacznego! :)

Babka marmurkowa

Składniki:

• 300g margaryny lub masła
• 270g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 łyżeczka aromatu rumowego
• szczypta soli
• 5 jajek
• 375g mąki pszennej
• 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki mleka (temp. pokojowa)

do części kakaowej:

• 20g kakao
• 20g cukru
• 2-3 łyżki mleka
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

1. Miękką margarynę lub masło utrzeć mikserem na najwyższych obrotach na jasną, puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo cukier, cukier waniliowy, aromat i sól.
2. Kolejno dodawać po jednym jajku. (Jedno jajko miksować ok. ½ minuty).  
3. Mąkę wymieszać osobno z proszkiem do pieczenia. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę na przemian z mlekiem w dwóch porcjach (tzn. połowę mąki, połowę mleka, resztę mąki i resztę mleka) mieszając chwilkę, tylko do połączenia składników.
4. 2/3 ciasta wyłożyć do formy na babkę (o średnicy 24cm) wysmarowanej margaryną i posypanej mąką.
5. Do reszty ciasta wmieszać kakao, cukier i mleko. Ciemne ciasto wyłożyć na jasne i widelcem zrobić szlaczek.
6. Piec w nagrzanym piekarniku około 60 minut w temperaturze 180°C (termoobieg: 160°C).
7. Po upieczeniu ciasto pozostawić na 10min. w formie, kolejno wyłożyć na kratkę z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
8. Babkę można posypać cukrem pudrem.

Tiramisu

Te ciasto chodziło mi po głowie już od dawna, w końcu mialam na niego czas ;)
Jeśli ktoś lubi ciasto z nutą kawową wydaje mi się idealne :)
 Składniki
750 g serka mascarpone
duża paczka podłużnych biszkoptów
300ml czarnej kawy
330 ml śmietany kremówki
4 żółtka
3/4 szklanki cukru pudru jesli ktos lubi słodsze ciasta 1szkl.
kakao ok. dwóch łyżek
aromat/ likier

Przygotowanie
Żółtka utrzeć z cukrem na jednolitą masę (ma być jasna). Dodać ser i wszystko zmiksować, kremówke ubić na sztywno i dodać do masy  aż do połączenia. Przygotować kawę, ostudzić i dodać do niej aromat. Biszkopty zanurzać dosłownie na sekundę w zimnej kawie. Nie dłużej, bo się rozlecą.Biszkopty ułożyć w formie i przykryć połową kremu i posypac lekko kakao i nałożyc drugą warstwę biszkoptów i wylać krem, posypać kakao. Najlepiej smakuje kiedy biszkopty dobrze przesiąkną więc, dobrze jest włożyć na noc do lodówki lub na kilka godzin przed podaniem. U mnie niestety zostało zjedzone za szybko ;)  

Sernik na zimno

Zdrowy i pyszny sernik! Prosty w zrobieniu wystarczy poczekać aż stężeje

Potrzebujemy:

1 kg twarogu trzykrotnie mielonego

100 g jogurtu naturalnego 

Trzy galaretki (dwie jednego koloru do twarogu i trzecia na wierzch)

3 łyżki stewii lub 6 łyżek cukru 

Puszka plastrów ananasow

Dwie galaretki rozpuścić w 0,5 litra zagotowanej wody. Poczekać aż ostygnie. Dodac do twarogu i zmiksować razem z stewią. Wylać na tortownice a kiedy stężeje wylać wcześniej przygotowaną galaretke (w takiej ilości wody jak na opakowaniu). Wyłożyć ananasy na galaretke. Kiedy sernik cały sernik stężeje mozna podawać ciasto smacznego!